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12月17日以降出荷限定・吉田自然農園のチョロギ【0.1kg】

価格: ¥450 (税込 ¥486)
数量: パック
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12月17日以降の出荷日限定商品です。
お届け予定日は12月18日(土)~30日(木)を選んでご注文してください。
※他の出荷日のご注文と一緒のご注文は、自動送信メール後の確認メール時に送料加算処理しましてご連絡いたします。

吉田自然農園のチョロギです。
常温でも発送可能ですが、到着後は冷蔵庫で保存してください。

おせちの彩りに欠かせない野菜です。
(イモムシではございません!)
シソ科の多年草植物の球根部分です。

漢字表記が「長老木」「長老喜」「長老貴」「千代呂木」などと書かれることから
縁起物とされ、おせちでは梅酢等で赤く漬けたものを入れます。

淡白な味で、梅酢漬けや味噌漬けが代表レシピですが、
お味噌汁や炒め物・てんぷらにするとホクホクした食感です。
生のままですとやや辛みがあります。

天然オリゴ糖が豊富で、免疫力を高めたり、胃潰瘍などの病気を防止したり、
血液の老化を遅らせる効能があるようです。
TV特集で医者500人が選ぶ長寿食材ベスト3に選ばれたこともあるようです。


簡単レシピ【チョロギの赤漬】
材料:梅酢またはもみ紫蘇100g、粗糖50g
保存袋にチョロギ100g、梅酢やもみ紫蘇を100g、粗糖50gを入れて
冷蔵庫で1日以上寝かせて完成!


簡単レシピ【チョロギの梅干し肉漬け】
梅酢やもみ紫蘇がないときに簡単にできます
①チョロギ15個位をサッと湯通しして水気をきっておく。
②梅干し5~6粒分、種を取り除いて包丁でたたくように細かく切る。
③保存袋に、①と②と粗糖大さじ1、黒酒小さじ半分を入れ、冷蔵庫で1日以上寝かせたら完成!


農薬・化学肥料を一切使用していません。
自然農法で栽培していますので多少のシミ・キズ・穴があります。



品名 チョロギ
容量 約80~100g前後(収穫量によって変動します)
生産者 吉田自然農園(鹿児島県鹿屋市)

カレンダー
  • 今日
  • 出荷日(弊社出発日)

12月10日(金)
13:00までのご注文は
12月17日(金)出荷
予定です。


【営業時間】10:00~17:00
【定休日】水・土・日
【出荷日】毎週火・金曜日
・火曜日出荷⇒水曜日か木曜日のお届け
・金曜日出荷⇒土曜日か日曜日のお届け

※ ご注文は各出荷日の一週間前の火・金曜日13時に締め切りとさせていただきます。
(水曜日に出荷がある場合も締め切りは1週間前の火曜日13時となります)

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