自然栽培の５品種(白、青、紅、茶、黒)の大豆をミックス。


カラフルでカワイイ♩
大豆の煮物も豆ご飯もスープもサラダも、グーンとグレードアップまちがいなし！


鹿児島県霧島市で、豆類と小麦を自然栽培で栽培・加工・販売をされている「マルマメン工房」さんがつくりました。

白大豆（フクユタカ）、黒大豆（くろだまる）、青大豆（あおばた豆）、茶大豆、紅大豆のカラフルな品種をミックスしてます。
「フクユタカ」はタンパク質含量が高く、コクのある味わいが特徴です。
「くろだまる」はアントシアニンを多く含み、甘みが強い品種です。
「あおばた豆」は脂肪分が少なく、甘みが強いのが特徴です。
「茶大豆」は皮が薄くて柔らかく、豆臭さがなくすっきりとした後味が特徴。
「紅大豆」は甘みがあり、イソフラボン、GABA、ニコチアナミン、オルニチンを含みます。

大豆ってこんなにも色々な品種があるんですね。




優しいお人柄のマルマメン工房さん。

「鹿児島では生産者の少ない大豆や麦に、もっと光を当てたい。
日本における五穀のなかの二穀として、自然や作物に沿った暮らしや時間、祭事などを現代社会で残していきたいし実践したい。」という情熱家。
農薬や化学肥料を使わず、肥料も作物残渣や緑肥で栽培し、『身土不二』を心に環境に対しても考えを持って取り組んでいる、すごい生産者さんです。




霧島の山あいにマルマメン工房さんはあります。
大切に栽培された大豆の美味しさを、ぜひご賞味ください。






品名　乾燥大豆
原材料名　大豆（白・黒・茶・紅・青）鹿児島県霧島市産、遺伝子組み換えでない
内容量　100ｇ程度
賞味期限　商品裏面に記載
保存方法　直射日光や高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。
製造者在地　鹿児島県霧島市