黒毛和牛・黒豚・南国元気鶏が合わせて700ｇ入った焼肉セットです。（家族3～4人前を想定）
　・黒毛和牛　…カルビ約125ｇ＋モモ約125ｇ＝約250ｇ
　（在庫切れの場合はロースまたはバラに変更になります）
　・黒豚　　　…バラ約125ｇ＋肩ロース125ｇ＝約250ｇ
　（在庫切れの場合はロースに変更になります）
　・南国元気鶏…もも肉約200ｇ

部位ごとに真空パックしてお届けします。
真空なので肉と肉がくっついています。調理前に予め肉と肉を離してください。

※真空のためドリップ（肉汁）がトレイ全体に行き渡っています。ご了承ください。
　特に鶏肉は牛肉・豚肉に比べて肉汁（ドリップ）が出やすく、臭みの原因となります。


　※商品写真や上記の黒豚ハンバーグの写真のように、肉の色が暗く変色しているように見えることがあります。
　これは真空パックすることで肉（血）の色素が酸素に触れなくなり、肉本来の沈んだ色に変化するためです。
　開封し空気に触れることで再び鮮やかな紅色に変化します。

　上記どちらも品質には問題ありませんのでご安心ください。

地元で人気店の新村畜産さんから直接仕入れています。
新村畜産さんは温暖な気候と豊かな自然に恵まれた鹿児島県肝属郡肝付町に直営の牧場があり、有機にこだわった野菜や米も自社で栽培管理し、直営焼肉店・生肉店を経営されている生産者さんです。

【黒毛和牛】
　餌…自社指定の飼料販売会社と連携を取り、配合飼料を供給。
　　　稲わらなど粗飼料は自社農場で生産したものを使用しています。
　水…地下約50ｍから汲み上げた地下水を使用。
　肥育…畜舎については風通しを良くするため冬場でも換気扇を回している。
　　　　通常は4頭入るパドック（小さな運動場）に2～3頭入れ、
　　　　ゆったり出来る環境作りをしている。
　　　　定期的に畜舎消毒も行い病気の発生を予防。
　　　　人口哺育を行いながら固体管理をし、
　　　　生後90日以降は極力抗生物質等の薬剤を使用しない。
　　　　添加物も一切不使用。

【黒豚】
鹿児島黒豚』は鹿児島県内で生産・飼育された純粋バークシャー種の交配によって誕生した豚です。
旨味成分であるアミノ酸を多く含んでいるため美味しく、肉がよくしまっています。
また、脂肪の溶ける温度が高いためさっぱりしていて、脂身にほのかな甘みがあります。
飼育は、黒豚の生活サイクルに合わせた放牧などのゆったりした飼育を行なっています。
水は地下水、餌はさつまいもなど黒豚の健康を第一に考えた天然肥料を使用し、医薬品を極力抑えた自然体の飼育法で育てています。

【南国元気鶏】
鹿児島県出水市・阿久根市・長島町・さつま町の飼育場で、ひなから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で飼育しています(ワクチン接種は、しております)。
出水市で製造した新鮮な自家配合飼料を与えています。
すべて出水市の工場(食鳥処理・加工:ISO9001：2008認証取得)の衛生的なシステムで、鮮度とおいしさを保って、処理・製造されています。



商品名　焼肉セット
内容量　700ｇ
消費期限　製造日から7日
保存方法　冷蔵で保存し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
製造所在地　鹿児島県