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化学薬品・添加物不使用 村山の黒ごま油【0.6kg】

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,944)
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昔ながらの製法で、化学薬品を使わず無添加で丁寧に作っているごま油です。
弱火で時間をかけてゆっくりと搾り、お湯洗いして一晩置いてから水分を飛ばす作業を繰り返し、手すき和紙で濾してつくります。
完成までに10日ほどかけてじっくり作り上げます。

浅煎りなので色も薄く、優しいゴマの香りで旨みもたっぷりです。


【村山製油さんってどんな会社?】
昭和時代まで鹿児島では菜種油づくりが盛んで、春には黄色い花が咲く菜種畑が広がっていました。
昭和11年、鹿屋市の隣りの東串良町で村山製油さんが創業しました。
現在も3代目社長のもと、昔ながらの製法を守り、原料も国産(鹿児島・北海道)にこだわり、菜種油の味を守り続けています。

鹿児島では、冠婚葬祭に欠かせない独特な混ぜご飯があります。
この郷土料理に対し、地域住民の誰もが「村山製油の菜種油じゃないと絶対ダメ!味が出せない!」と口をそろえて断言するほど、村山製油さんは地域に愛され続けています。
村山製油さんの菜種油は、一般的な菜種油よりも香りも味も深く強く、鹿児島のソウルフードです。
その菜種油とほぼ同じ製法でこの胡麻油もつくり出されています。
原料はミャンマー産の良質なゴマです。

(※現代日本では大量生産のサラダ油のほとんどが、遺伝子組み換え不分別の菜種を輸入して、化学的な製法(高温処理や有機溶媒を使用)で短期間で安価に生産されます。)

価格にも納得の、深い味わいの美味しさです。量も270gとたっぷり入ってます。
ぜひ一度使ってみてください!




名称 食用ごま油
原材料名 食用ごま油…黒ごま(ミャンマー産)
内容量 270g
保存方法 直射日光を避け、常温で保存(開栓後は、冷暗所に保存し早めに御使用下さい)
製造所在地 鹿児島県

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