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手造り 琥珀色の福山つぼ酢 500ml【0.8kg】

価格: ¥342 (税込 ¥370)
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玄米と米麹と水だけで作られた手造りのお酢です。

黒酢で有名な福山町。このお酢も昔ながらの製法を守り、露天の壺畑の壺ひとつひとつで米麹と水と壺内の微生物や気温・温度のみの力でゆっくりと自然発酵させていき、つくられたものです。

一般的に壺作りでない製造方法で市販されている酢は2~3か月程度で生産され出荷されますが、この酢は1年6か月もの時間をかけてじっくり発酵・熟成させてつくられています。

そうして作られたこのお酢は、琥珀色になり、コクとまろやかさがあるので本当においしいのです。



名称  醸造酢
原材料名  (鹿児島県産) ※2019年3月7日時点
内容量 500ml
製造者 株式会社福山こめ酢
製造所在地  鹿児島県霧島市福山町

お客様の声

hinanmin様 投稿日:2018年06月15日
おすすめ度:
安心な手作りの酢です。今の時期は梅と一緒に購入して梅酢を作るのに使っています。
ゆかなん様 投稿日:2016年07月07日
おすすめ度:
つぼ酢、というのは聞き慣れない言葉したが、壷で醸成するお酢のことなのですね。香りがとても柔らかく、刺激が少なくて、今まで使っていた酢と明らかに違いました。色はリンゴ酢のようにすこし濃いめです。スプーンですくって舐めてみましたが優しいながらもしっかりとした味でとてもおいしい。
ねこねこ様 投稿日:2016年06月17日
おすすめ度:
この酢、とっても酸っぱくて大好きです。
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