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九州産米の新・米粉(パン・ケーキ・料理用微粉末タイプ)【0.3kg】

価格: ¥240 (税込 ¥260)
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上新粉タイプの米粉よりも粒を細かくして澱粉の傷つきを少なくした、新しいタイプの米粉です。
米粉パンや米粉ケーキを、従来の米粉より「もっちりソフト」「しっとりとした食感」へと導いてくれます。
微粉末タイプなので、麺、料理、お菓子など様々なものにも使用できます。

【揚げ物の衣に】
油の吸収率が小麦粉よりも約20%低いので、揚げ物の衣に使えばカロリーを上手に抑えられます。
食感もサクサクに仕上がって、とってもおいしい揚げ物になります♪

【中華料理・スープやシチューのとろみづけに】
米粉にはとろみづけの作用があります。
水に溶けやすくダマになりにくいので手間いらず!
どんな素材とも相性よく自然なやさしいとろみを出すことができます。

【もっちもちの生地作りに】
米粉の一番の特徴はもちもちした食感がでることです。
水分保有量が多いので腹持ちがよい生地ができあがります。
パンはもちろんのこと、うどんやピザ、クッキーなどにも応用できます!

 

 



名称 米粉
原材料 うるち米(熊本県産)
内容量 300g
保存方法 直射日光、高温、多湿を避けて保存してください
製造工場所在地 熊本県熊本市

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