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ぐるめ畑・他 モロヘイヤ【0.2kg】

価格: ¥200 (税込 ¥216)
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主にぐるめ畑さんからの仕入れですが、鹿屋市近郊の他の農家さんのモロヘイヤが入ることもございます。
無農薬または減農薬栽培です。


【基本の食べ方】
1.よく洗ってから葉と芽だけ手で摘み取る(茎も食べられますが、固いので食感が悪くなります)。
 ※茎と茎の間にある小さい芽がやわらかくネバネバ物質を多く含むので、ぜひお召し上がりください。
2.沸騰したお湯で1分程度茹でる(あまり時間をかけると色が悪くなります)。
3.流水で冷やし、かるく水気を切って包丁でたたくように細かく刻む。
4.そのまま醤油やぽん酢、めんつゆ、ドレッシングやかつお節をかけて食べてもおいしいですが、
もずくやオクラ、納豆、ちりめんじゃこなどとよくかき混ぜると子供達にも食べやすく、栄養満点になります。


【ぐるめ畑】シリーズは「土着菌活性農法」を基本に、土作りから収穫まで農薬・化学肥料・硝酸態窒素の削減にこだわっているので、やわらかくエグ味の無いおいしい野菜です。
※硝酸態窒素・・・植物の成長には不可欠。しかし収穫時の残留濃度が高いとアクやエグ味の原因として味を損ね、体内で発がん性物質に変化する事等が指摘されている。EUではホウレン草等の収穫時に含まれる数値が規制されている。



品名 モロヘイヤ
容量 100g前後
生産地 鹿児島県鹿屋市

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