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かごしまんまだより

平成25年2月13日(水) かごしまんまだより 【2,980円野菜セットの秘密】


この度はご注文いただき、ありがとうございます。商品は無事に届きましたでしょうか。

今回は、かごしまんまがいつも12種類のお野菜を送料込2980円でご提供できる秘密をお伝えします。

スーパーの平均的な価格でかごしまんまの野菜セットの野菜の総合的な金額を計算すると、
かごしまんまの野菜セットは2980円を軽く超えてしまいます。
ではなぜ、皆様にお届けすることができるのでしょうか。

それは、一般的な市場の野菜の価値観とかごしまんまの価値観が違うからです。

市場ではどんな野菜に価値があるかといいますと、「キレイ」の一言に尽きます。
具体的に挙げると、虫に食われていない、虫がついていない、形が均等である、割れていない、
斑点やシミや模様やキズがついていない、シャキッとしている・・・等です。

こういう野菜はどうやって育てられて市場に出荷されるかといいますと、
農薬を野菜にかけて虫を寄せ付けない、土壌を農薬で殺菌して野菜に斑点やシミをつけない。
収穫後も何日もシャキッとしていられるように化学肥料でドーピングさせる、
規格外の形や色の野菜は廃棄するがその分の価格は市場に出荷させた野菜の価格にのせる、
そういう過程を経てやってきているのです。

市場が開催するのは朝なので、農家は市場に持ち込む前日に収穫します。
市場から問屋へ運ばれ、時にははるばる遠方から運ばれ、スーパーの店頭に並ぶまで数日かかる時もあります。
数日かかっても綺麗でしゃっきりしていなければ売れません。

有機野菜や無農薬野菜がスーパーの店頭に並んでいても他の野菜よりしんなりして見えるのはそのためです。

反対にかごしまんまの野菜の価値観は、なるべく農薬や化学肥料を使わない、近隣の農家から新鮮なものを直接仕入れる、
ある程度の形や色やキズやシミや割れにはこだわらないです。
農家の方々が大切に育てた野菜をなるべく捨てないですむようにする。仕分け作業も軽減されロス分も少なくなります。

すると低農薬で安全なのに野菜の仕入れ価格を抑えることができます。
直接仕入れなので前日収穫した野菜をそのまま皆様のお宅に届けられます。

「キレイ」なことを重視しない方が安くて安全で安心で新鮮な野菜を手に入れられるのです。

今日もシミやキズや割れが多少あるお野菜が入っています。
でもその部分を包丁で取り除けば、あとは皮ごと食べられる野菜ばかりです。
どうぞ、ご家族でまるごと安心して食べられる野菜のおいしさを体感してください。


スーパーの綺麗な野菜よりも見た目が悪い野菜。虫が一緒に眠っているかもしれない野菜。
でも野菜まるごと安心して食べられる。それがかごしまんまの12種類の野菜セットの秘密です。

また、冬なので風向きが悪く桜島からの灰もかなり被っています。すみません、丁寧に洗って食べてください。
これからも「見た目」ではなく低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。
それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。

もしも野菜が凍っていたり、腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。

その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
一般の商品よりも不格好なものばかり。
しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。

ここなら安心して買い物ができる。
スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。
そんなものをこれからもずっと変わらず提供し続けていきたいと思います。


株式会社 かごしまんま
山下理江(ツイッターID @riesea)

2013-02-18 10:19:51

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